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Joyeux anniversaire Johan
Joyeux anniversaire mam's
Là il y a chichi lol
Un très bel anniversaire a Sheldon
1/4
Au Paradis de Dada
TARTE AUX FIGUES
INGREDIENTS
1 pâte sablée (cliquez sur l'image pour voir la recette)
Crème pâtissière :
1/2 l de lait
3 jaunes d'oeufs
1 œuf entier
100 g de sucre
50 g de farine
1 gousse de vanille ou poudre
Garniture : Environ 15 figues fraîches
La pâte sablée
La recette ici
La crème pâtissière
1) Faites chauffer votre lait dans une casserole avec la gousse de vanille.
2) Blanchir les œufs avec le sucre et les fouetter pour incorporer un maximum d'air, ajouter ensuite la farine tamisée. Lorsque le lait bout, le verser sur la préparation.
3) Remettre la préparation sur le feu et porter la crème à ébullition sans cesser de remuer avec un fouet et cuire pendant 3 à 5 minutes à partir de l'ébullition, toujours en remuant.
4) Filmez la crème au contact et laissez la refroidir
Le montage
1) Fouettez à nouveau votre crème pour la détendre puis mettez la dans une poche à douille et remplissez vos fonds de tartes, réservez au frais.
2) Coupez chaque figue en deux puis en fins quartier et enfin disposez les en rosace sur la crème
Alternative : Si vous souhaitez donnez un petit coup de peps à votre crème pâtissière vous pouvez y ajouter un peu d'une bonne confiture de figue, dans ce cas réduisez d'un peu le sucre dans la crème.
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