La forêt noire au cointreau

Plus jeune, je me souviens ne pas avoir aimé la forêt noire pour ne pas dire détester. C'est en me laissant dans la pâtisserie que j'ai compris ce qui ne me plaisais pas c'était le goût trop présent du kirsch.

J'ai dans un premier temps tenté de le remplacé par du cointreau et finalement j'ai tout simplement bannis l'alcool et fini par remplacer les simples cerises par une compotée de cerises noires.

Aujourd'hui j'adoreeeeeeeeeee ce dessert. la recette ici

#Cerise #chantilly